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製造が本格スタートしました！まもなく皆さまの元へ。 こんにちは、DOG LUCK 三陽工房でございます。 おかげさまで、ついに「カムイジャーキー」の製造が本格的に始まりました。 北海道の大自然で育ったエゾシカの命を、ひとつひとつ丁寧に活かしていく―― ...

カムイジャーキーは、食の安全と品質管理を第一に考えています。 そのため、製造には業務用冷凍冷蔵設備で知られる HOSHIZAKI（ホシザキ） の機材を導入しました。 精肉の一時保管から乾燥後の保存まで、温度管理を徹底し、食材の劣化を防ぐ体制を整えてい...

こんにちは、DOG LUCK 三陽工房です。 北海道産エゾシカを使った無添加ジャーキー「カムイジャーキー」の製造・販売をスタートするにあたり、埼玉県川口市に新たに事業所を構えました。 加工・衛生管理・発送までを一貫して行うこの場所は、私たちにとって...

北海道の大自然から授かったエゾシカの恵み。 その命を無駄にすることなく、丁寧に加工し、愛犬・愛猫たちへ最高のおやつとして届けたい―― そんな想いから、ジャーキー専用の加工工房を立ち上げました。 手作業で脂や筋を丁寧に取り除き、スチームと低温乾...